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そば処 老梅庵
ざるそば 生粋 860円（税込）
挽きたてのそば粉をその都度打ち上げた手打ち十割蕎麦は香ばしく、甘い。滑らかな舌触りと弾力には驚き。
近鉄四日市駅から徒歩3分の雑居ビルの一階にあるお店は、老梅庵と書かれた白い麻暖簾が目印で、自家製粉手打ち十割蕎麦のお店です。お昼は手軽なランチから会席など、夜はコース料理を中心に接待や記念日にもご利用いただいてます。お酒も内容種類共に充実させて、ごゆっくりとお料理を楽しんでいただけるよう個室もご用意してます。
| 住所 | 〒510-0087 三重県四日市市西新地11-3 |
| 電話番号 | 059-351-9376 |
| 席数 | 24席 |
| 営業時間 | 11:00～14:00(L.O 13:30) 17:30～21:00(L.O 20:30) |
| 休業日 | 月、火曜日(祝日営業) |
こだわっていること 主原料となるソバは、お客様に安心して提供できるように主人の目の届く、県内の信頼できる農家に依頼。一年分を当店で管理し、その日に必要な分を精製、石臼挽きで製粉。そして、つなぎを使わず蕎麦粉のみで打ち上げる。そば本来の香ばしい風味や、食感は色目が違う白と黒の二種類の蕎麦でそれぞれ違った味わいを楽しめます。また、二年以上熟成の鰹節を毎朝削り、地元蔵の濃厚な醤油と調和させたそばつゆは絶品です。
ここがおすすめ！ 食の宝庫と言われる『美しき国三重』伊勢湾のとれたて魚介、松阪牛や地鶏、年間300種類以上使用する野菜も県内の農家から直接仕入れるなど、三重素材をふんだんに使った創作和食コースは地元のお客様だけでなく、ビジネスや観光で訪れた遠方のお客様にも楽しんで頂いています。また、蕎麦の魅力を堪能できる、蕎麦づくしの手頃なコースも人気。クラシックやジャズがゆったりと流れるおしゃれな店内で老梅庵をお楽しみください。
情報は2018年07月06日に更新されたもので、予告なく変更となる場合がございます。最新の情報とは異なる可能性がありますので、店舗に直接ご確認ください。
